Seorang petani di Sumatera Utara sukses meraup omzet hingga Rp26 juta per minggu dari bisnis kelapa pandan wangi. Harga jual kelapa jenis ini lebih tinggi dibandingkan kelapa biasa, mencapai Rp10.000-Rp12.000 per buah, sementara kelapa biasa hanya sekitar Rp5.000 per buah. Hal ini membuat kelapa pandan wangi lebih menguntungkan secara ekonomi.
Konsumen utama kelapa pandan wangi adalah mereka yang peduli dengan gaya hidup sehat. Meskipun harganya lebih mahal, permintaan tetap tinggi karena buah ini memiliki rasa manis, aroma pandan alami, dan daging yang kenyal. Banyak orang mengonsumsinya sebagai alternatif kopi, terutama di sore atau malam hari.
Menurut Majalah Trubus edisi Oktober 2023, satu kafe di Kota Medan bisa menghabiskan hingga 500 buah kelapa pandan wangi per minggu. Sementara di Kota Binjai, permintaan mencapai 300 buah per minggu. Meski begitu, tren budidaya kelapa pandan wangi masih tergolong rendah karena masyarakat belum terbiasa dengan jenis kelapa genjah.
Aroma khas pandan pada kelapa ini berasal dari kandungan senyawa 2 asetil-1-pyrroline (2-AP) yang diproduksi secara alami oleh tanaman. Agar menghasilkan rasa terbaik, panen harus dilakukan pada usia tanaman yang tepat.
Petani juga dapat meningkatkan nilai jual dengan mengupas kelapa sebelum dijual. Kelapa yang sudah dikupas biasanya dihargai lebih tinggi, terutama di hotel, di mana harganya bisa mencapai Rp25.000-Rp40.000 per buah. Sementara kelapa utuh dijual sekitar Rp23.000 per buah. Kemasan yang menarik menjadi salah satu faktor penentu harga jual yang lebih tinggi.
Namun, kelapa yang sudah dikupas harus disimpan di mesin pendingin untuk menjaga kesegarannya dan mencegah serangan jamur. Oleh karena itu, baik kelapa kupas maupun utuh memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing dalam hal pemasaran.
Selain memiliki rasa dan aroma khas, kelapa pandan wangi juga unggul dalam produktivitas. Tanaman ini mulai berbuah pada usia 2,5 tahun dan dengan perawatan optimal, setiap pohon bisa menghasilkan hingga 200 buah per tahun. Ini menjadikannya pilihan menarik bagi petani yang ingin mendapatkan keuntungan maksimal dari bisnis kelapa.
